百香果是个宝（果脯）

作者： 小木与慢时光

盆友邮来一箱黄金百香果，果肉香甜，直接舀子挖着吃妥妥滴，果皮新鲜光滑，目测也不硬，刨去硬壳，做成果脯，绝不浪费。

用料

• 百香果 25个
• 冰糖150克
• 红糖50克

百香果是个宝（果脯）的做法步骤

步骤 1

百香果洗净，晾干表面水份。

步骤 2

逐个刨掉外层硬皮。

步骤 3

切开挖出果肉另外装罐保存，果皮切块。

步骤 4

冰糖，红糖，加少量水放入不粘锅，中小火至冰糖基本溶化。倒入百香果皮翻拌，至果皮呈透明状，变得粘稠，最后加入一勺百香果肉拌匀。

步骤 5

入烤箱上下火165度，二十五分钟至微干。

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步骤 6

步骤 6

晾凉密封保存。很有嚼劲哒。

百香果是个宝（果脯）的小贴士

糖化后翻拌果皮要勤快，容易粘锅，时间半小时左右。

菜谱创建时间：2019-09-14 22:27:19