牛仔骨切成片,骨头越小的肉越嫩,生抽老抽料酒淀粉加入腌二十分钟入味。
锅中加黄油或喜欢的植物油烧热,洋葱切丝炒香,放入腌制好的牛仔骨翻炒,牛肉变色就差不多熟了。
放入彩椒加适量盐翻炒,出锅。
盘底铺一层苦菊,装盘,开饭!苦菊不仅可以起到装饰作用,拌上汤汁苦菊又清新爽口又香!
牛仔骨骨头越小的部分越嫩,可以给小朋友和老人吃这部分。如果喜欢黑胡椒的,自己调整口味即可。