鸡头米炒虾仁

作者： 二师兄的妈

鸡头米实质上就是芡实，对人体有益，时令季节的首选…可以煮糖水也可以炒着吃…

用料

• 淀粉1.5 勺
• 料酒1 勺
• 虾仁500 克
• 盐35 克
• 勾芡1勺
• 耗油1勺

鸡头米炒虾仁的做法步骤

步骤 1

鸡头米本质意义上就是芡实…一般买回来之后就需要开水煮一下，5分钟后捞出！ 虾仁去虾线，背上开一刀，用黄酒、胡椒粉、盐、姜丝蛋清腌制15分钟！ 起油锅，把玉米粒青豆和鸡头米放锅里炒…随后倒入虾仁一起翻炒，可以加一些生抽，葱花，糖，少量味精…最后勾芡一下出锅……鸡头米软糯Q弹，非常美味…

菜谱创建时间：2019-09-14 11:29:47