牛肉切块冷水泡血水
加一勺料酒，一勺生抽，一点盐，一勺淀粉，姜末，两勺油。腌制半小时。冷水焯牛肉，2分钟
锅中加两到三勺油，下葱姜炒香，下牛肉翻炒，加三勺生抽，一勺料酒，炒两分钟。
炒好后放入高压锅，加一杯抄牛肉的汤，放萝卜土豆，一勺盐，大料，干辣椒，香叶。25分钟到30分钟。