鲜螃蟹洗净，煮锅装水烧开，螃蟹放进去盖上锅盖，再次烧开，煮2分钟捞出。对半切开。
葱切段，姜切片，蒜拍一下去皮，干辣椒、小尖椒切开。
不粘锅放油，油温七成热，关小火，放葱姜蒜辣子花椒爆香，放火锅底料炒化。
放螃蟹，2勺盐，翻炒均匀，倒味极鲜，料酒，耗油，继续翻炒到水快干，盛出。
中秋节快乐(๑•̀ㅂ•́)و✧ 一个人过节也不能亏待自己呀。