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超快蛋炒饭

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作者: 柒戴
没什么特别故事,就是一日三餐! 超级快手的一餐!

用料

超快蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

葱切末,葱白和葱绿分开放,胡萝卜切丁,蒜切末,鸡蛋备用

步骤 2

青菜洗干净后切丁,菜叶放下面,根部放上面,方便待会分开下锅

步骤 3

起锅热油,打入鸡蛋,快速划散

步骤 4

加入适量胡萝卜丁,葱白和蒜末,翻炒均匀

步骤 5

倒入米饭

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步骤 6
步骤 6

把米饭炒散后,加入一勺酱油,适量盐味精和白胡椒粉

步骤 7

加入青菜梗,翻炒至变色

步骤 8

再加入青菜叶子部分和葱末,快速翻炒至青菜熟就可以出锅了

步骤 9

装盘,再搭配点榨菜完美。

超快蛋炒饭的小贴士

1.米饭最好用凉透了的,这样比较容易炒到粒粒分明。 2.鸡蛋提前打好,但是我比较喜欢又有蛋白又有蛋黄的感觉,所有直接入锅。 3.鸡蛋起泡很正常,加入其他配菜后就好了。 4.炒米饭的时候,先用锅铲竖着把米饭块切开,然后再用锅铲背面压米饭,这样一来米饭就很容易散开了。 5.白胡椒粉是灵魂一定要放。 6.除了饭和蛋,其他配菜可以根据自己喜欢的来

菜谱创建时间:2019-09-13 23:28:46
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