1……先将莲子洗净，注意不要有绿色的莲心哦！然后加水煮至软烂，如果莲子煮好后水还有多就将水倒出在空碗备用。
2，将余下材料称的一个碗里备用。 3将称好的糖油与软莲混合至糖化，再入料理机打成泥状，再入不粘锅炒至莲蓉抱团，放凉即可。这个配方还适用于炒至红豆馅。一样很棒！ ⚠️注意⚠️，糖油不要轻易减少，不然做的月饼可能会不是很好哦！馅儿的原配方是易彩老师的，就油自己做的时候实验过几次个人觉得多加10克自己操作比较顺手
全部都是自己做的馅儿做的月饼，转化糖浆也是自己熬的。抹茶栗子，广式莲蓉蛋黄，经典蛋黄酥。借中秋的尾巴祝大家中秋快乐。愿明天晚上能见到🌛。