选一根粗点的300-350克左右的黄瓜。用削皮的刨刀把一根黄瓜全部刨成薄片。然后把每片黄瓜卷起来竖着放即可。
调糖醋酱汁。 大蒜去皮后用压蒜器压成蒜泥，加入醋，糖拌匀，糖可以用糖粉，化开容易。按照自己喜欢的甜度来调整糖，味道调整好以后加适量麻油拌匀。 把调好的糖醋酱汁均匀浇在卷好的黄瓜上面。
完成。来吃啦！