小炒肉TM5版

作者： 卜悦纹-美食乐园

用料

• 食材： 五花肉片500克，蒜片30克，姜丝20克，食用油15克，生抽20克，料酒20克，老干妈20克，青椒段200克，芹菜段100克。

小炒肉TM5版的做法步骤

步骤 1

1.五花肉片放入网框用5分钟/50度/速度5进行清洗，再用流动的水冲洗干净放入碗中，加入生抽和料酒，抓匀腌制10分钟。

步骤 2

备好的菜

步骤 3

2.主锅加入食用油和姜丝，蒜片，3分钟/Varoma/反转/速度小勺进行爆香。

步骤 4

3.不用打开主锅盖，用量杯盖处，用筷子把腌制好的肉片一点点放进主锅里，用6分钟/Varoma/反转/速度1进行煸香，中途可打开看看是否有肉片被刀头卡住，用筷子扒拉开。 4.加入老干妈，再设置3分钟/Varoma/反转/速度1进行煸炒。 5.加入青椒和芹菜段，再继续2分钟/Varoma/反转小勺。

步骤 5

6. 最后再来5秒/反转速度2进行顛锅。

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步骤 6

步骤 6

7.装盘享用

步骤 7

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菜谱创建时间：2019-09-13 18:06:56