绿豆浸泡一夜后煮熟。我用预约模式，睡前准备，睡醒就可以做了。
煮熟的绿豆放去搅拌机，加一盒牛奶打成泥。
喜欢口感细腻绵密的，可以多打几次。如图，图里这种只打了一小会儿，带一些颗粒感。
锅中放黄油，融化后倒入绿豆泥，加白糖一起翻炒，目的为了炒干水分，动作不能停，防止糊底。糖的量根据自己喜好调节。
炒到这种抱团在一起地时候就可以了，全程小火，大概麻木的炒了半小时！
放凉后，取一站团，35克左右，用模具按压成型！
放冰箱里冷藏几小时再吃，口感更好。绵绵的，冰冰的，奶香味儿十足！
1.用去皮的绿豆，做出来的颜色浅黄色，比较好看。 绿豆去皮可以直接买去皮绿豆，也可以浸泡一夜后把绿豆皮搓掉。 2.我做的这版绿豆糕，没有去皮，纯粹就是懒。