肉切成丁，用适量的盐和酱油（按平时喜欢腌制），洋葱、青椒、黄彩椒、红彩椒也切成丁，备用。彩椒和洋葱准备的有点多，请自行增减。
调酵母水，将糖放入50克温水中搅匀，再放入3克酵母搅匀，待酵母活化。
盆中放入面粉、盐，拌匀，倒入活化好的酵母水和100克水，用裤子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团。
静置发酵至两倍大。
排气，分成三等份。
取一份面团，擀成披萨盘大小的面皮。
将面皮放到刷了油的披萨盘里，整形，用叉子叉出许多的小孔，这样一个萨皮就准备好了。剩下的两个面团同样处理。
披萨皮静置发酵至两倍大。
刷上适量的番茄酱
撒上一层马苏里拉芝士。
摆上肉丁、洋葱、青椒、黄彩椒、红彩椒。
再撒上些马苏里拉芝士。
烤箱200度，中层，烤18~20分钟，时间按披萨上色深浅增减。
这个是之前做的，牛肉披萨（也可以换成自己喜好的猪肉或鸡肉），不发洋葱和彩椒，味道也很好。
1.此配方为三个8寸的量。我们一家三口刚好。 2.配方中的配料，可以按个人口味增减。自己在家做披萨真的很随意，爱怎么加就怎么加。 3.送入烤箱前，也可以撒些胡椒粉或披萨草等香料在披萨上，这样，披萨的味道更特别些。