马萨拉酱鸡肉配菊苣[chicken and chicory in Marsala sauce.]

作者： 恸劳斯

狗蛋的终极烹饪教程 第一集，#3

用料

• 鸡胸肉 2块
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 鸡汤（chicken stock） 150g
• 玛萨拉酒（Marsala） 适量
• 菊苣 一颗
• 蒜 一瓣
• 百里香 几株
• 黄油

马萨拉酱鸡肉配菊苣[chicken and chicory in Marsala sauce.]的做法步骤

步骤 1

撒盐和黑胡椒给鸡胸肉调味，然后放入烧热的橄榄油中鸡皮向下煎

步骤 2

切菊苣，然后放入锅中和鸡胸肉一起煎。

步骤 3

拍一瓣大蒜，几株百里香放入锅中和鸡胸肉一起煎。

步骤 4

鸡皮变酥脆时，同菊苣一起翻面煎。

步骤 5

放马萨拉酒，倒入150毫升鸡汤。

步骤 6

要想使酱汁浓郁丝滑，就加入黄油，小火慢炖10分钟。

步骤 7

装盘，用勺子把酱汁淋上去

菜谱创建时间：2019-09-13 11:47:14