照烧鸡腿饭

作者： _Nana娜娜

如何既省时省力又能做出美味？这道解腻又健康、鲜美多汁的照烧鸡腿饭，满足您挑剔的味蕾，快快做起来吧！

用料

• 鸡腿 2只
• 西兰花 1棵
• 姜片 5片
• 盐 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 料酒 2勺
• 生抽 6勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 5颗
• 清水 半杯
• 蒜头 1颗
• 鸡精 1小勺

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

先煮一锅米饭，鸡腿肉用剪刀剪下来

步骤 2

用牙签在表面扎洞

步骤 3

反面用刀稍微横竖切一下（不要切断）

步骤 4

放入大碗中加一小勺盐 一小勺胡椒粉 一勺料酒，5片姜片 腌制

步骤 5

照烧酱：6勺生抽，2勺蚝油，1勺料酒，（图片上的勺子）5颗冰糖，半杯清水 搅匀备用

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步骤 6

步骤 6

西兰花切小朵洗净，烧锅热水，下西兰花烫1分钟

步骤 7

捞出过冷水，沥干水分，热锅放油，下蒜末，下西兰花翻炒，加少许盐 鸡精 蚝油 少许开水，翻炒均匀出锅。

步骤 8

锅中放入少许油，鸡皮朝下中火煎至鸡皮变硬

步骤 9

翻面，背面煎半分钟

步骤 10

倒入照烧酱，中火熬煮

步骤 11

不断用勺子舀酱浇在鸡腿肉上

步骤 12

酱汁变浓稠后，大火收汁，不要全部烧干，留一点拌饭

步骤 13

准备2碗白饭，鸡腿肉切块码上，放入西兰花，再淋上照烧酱，即可。

步骤 14

诱人哟~

步骤 15

浓浓的照烧酱包裹着外焦里嫩的鸡肉，拌着吃简直绝了！

照烧鸡腿饭的小贴士

不懂的地方可以留言，有做出来记得交作业哦。

菜谱创建时间：2019-09-13 10:22:49