清蒸莲藕肉丸

作者： 欢乐果食记

用料

• 藕 1节
• 肉沫 250克
• 香油 1勺
• 酱油 1勺
• 淀粉 4勺
• 鲜红椒 1个
• 小葱 2根

清蒸莲藕肉丸的做法步骤

步骤 1

肉沫用姜末、料酒、盐，腌制15分钟

步骤 2

莲藕切成小碎粒，也可以用料理机打碎，胡萝卜切成小圆片

步骤 3

淀粉水倒入肉沫中，用筷子朝一个方向搅拌，直到肉末粘稠。这步忘记拍照了。

步骤 4

把胡萝卜片平铺在盘子里

步骤 5

揉成圆形

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步骤 6

步骤 6

一个一个摆放在胡萝卜片上面

步骤 7

锅里蒸20分钟

步骤 8

鲜红椒大蒜小葱切碎

步骤 9

另起锅把油烧至冒白烟

步骤 10

倒入调味料碗里，加入生抽、少量老抽、香油，不要再加盐哦

步骤 11

淋在肉丸上即可

菜谱创建时间：2019-09-13 08:30:16