肥牛烫一下，捞出备用，番茄去死切碎，豆腐切片两面煎一下备用，热油下锅煸炒蒜末姜末，加番茄炒出汁，加小米辣，倒入豆腐加海鲜酱油，陈醋，盐，耗油，鸡精，白糖加开水，放入金针菇，加肥牛，煮一会，出锅撒香菜葱花！