第一次就成功的好吃卖相又好的南瓜饼

作者： 酥酥suesue

同事送了一个大南瓜，家里原来就有不知道为什么就买回来的糯米粉，加上上次做酸汤肥牛买的白芝麻，一切刚刚好。于是打算做南瓜饼。

用料

• 南瓜 白糖 糯米粉 面粉 白芝麻

第一次就成功的好吃卖相又好的南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切块去皮去囊

步骤 2

切块上锅蒸熟

步骤 3

倒掉多余的水分，捣成泥，期间趁热加入白糖

步骤 4

加入糯米粉，搅拌。少量多次，慢慢加。

步骤 5

揉面团至不黏手即可。我揉这个面团差点崩溃，因为第一次做，不懂掌握糯米粉的用量。加了N多次糯米粉，发现还是黏手。以为要失败了，于是加了一些面粉。然后再加糯米粉，没想到就这么加下去，终于被我揉出面团了。

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步骤 6

步骤 6

捏面团搓成小圆球

步骤 7

拿个盘子倒上芝麻，将圆球面团在芝麻上面两面按压。

步骤 8

平底不粘锅煎南瓜饼，两面金黄即可

步骤 9

盘子上铺厨房纸巾，将煎好的南瓜饼放纸巾上吸油。尝了一下味道、软硬都不错，所以加了一点面粉也没有问题吧。

第一次就成功的好吃卖相又好的南瓜饼的小贴士

蒸南瓜的水要倒掉，南瓜本来就含有水分，水不倒掉就不知道要加多多少糯米粉了 糯米粉少量多次添加

菜谱创建时间：2019-09-12 23:04:22