将饼皮搓圆，按扁，用擀面杖擀成有些薄的月饼皮
将馅儿搓圆，用大拇指窝成窝窝头装，里面装进流心，小心的把馅儿一点点揉实好了，将馅儿放在冰皮上，一点点的封实好，轻轻的搓圆，因为有流心的缘故，用模具压实月饼的时候，饼底要平，要稳就可以了。
烤箱预热，上下过150度，烤10分钟，拿出冷却后可以封装起来了。