将做面皮的用料和成面团，放入冰箱静置1.5个小时。
把果仁按分量分别称好，混合，切碎。
将馅料配方中的糯米粉和无麸质面粉炒熟备用。
将果仁用油拌均匀之后，加入其他所有配料，揉捏成团。静置半小时。
将面团分成小剂子，馅料搓成小圆子。像包汤圆一样包起来。再放进模具，压制成型。
放入烤箱，将温度调为180度，烤5分钟定型，刷上蛋液。
再次放入烤箱，180度烤12分钟。
可以开吃了。
如果用月饼模具就更好了。