高颜值3D立体花形月饼

作者： Summer夏厨坊

市面上的月饼太贵也太甜腻了 可是佳节要有仪式感 所以第一次自己手作月饼。。。 这个月饼是参考Lin's kitchen老师的方子，自己做馅把糖分减了 颜控的世界，你懂的

用料

• 月饼内陷(豆沙或者枣泥都可以) 10g
• 饼皮:
• 低糖莲蓉馅 200g
• 中筋面粉 30克
• 红曲粉 3克

高颜值3D立体花形月饼的做法步骤

步骤 1

将枣泥或者红豆沙内陷揉成小尖椎形状备用。将饼皮材料全部混合均匀，杆至2-3mm厚，用圆形和花型模子(我用的是翻糖模具，没有的话可以用硬卡纸做出来)印出形状

步骤 2

然后开始包裹，先将圆片切半，周围捏薄一些(老师是用专业的翻糖工具，我就简单粗暴直接上手)包裹内陷成花心。

步骤 3

然后用花型花片包裹第二层

步骤 4

最大的花片包裹在最外面，整理成型

步骤 5

烤箱预热140度，然后烤20分钟就好

菜谱创建时间：2019-09-12 16:59:08