把西葫芦切成丝（可以用刀也可以用那个工具板），加入一小勺盐，放置20分钟（主要是为了去除其中的水分，如果西葫芦本事已经有水分溢出了，只需要放置一会即可）。 香菇切成沫，用锅稍微翻炒一下加点盐。
将西葫芦用手捏成团去水，打入两个鸡蛋，撒上胡椒粉，搅拌。搅拌后加入香菇和50g面粉，再搅拌均匀。
在锅（不粘锅最好）中放油，开小火，用大勺子放入一勺，稍微压一下成为饼状，一会之后翻面，觉得差不多就可以起锅了。
这是我用这些原材料做成的，大概是8个饼左右，可以当早餐吃噢！