简单三步DIY彩色冰皮月饼

作者： 陌子苒18

中秋节快到了，以往都习惯自己动手做冰皮月饼，只是之前做的是纯白色的。这一次想试试彩色的冰皮。 其实步骤很简单的三步：和面团—分剂子—成型脱模，但为了让大家更好学习，以下的步骤会详细一些。 那就开始吧，Go～

用料

• 预拌粉 300g
• 馅料 250克
• 果味粉 若干包
• 熟糕粉 20g
• 85°以上开水 120克
• 模具 一套

简单三步DIY彩色冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

用料如图，我用的是在网上直接买的套餐，啥都配好的，省事。馅料是莲蓉馅的，当然这个可以随你的口味任意调整。

步骤 2

在容器里加入75g预拌粉，适量的果味粉，搅拌均匀，再加入40g 85°以上的开水，然后用刮刀搅拌均匀

步骤 3

像这样搓成无颗粒状即可，放着待用。

步骤 4

重复以上步骤2到步骤5的操作，只是把果味粉换一下，改一下颜色。我这里因为只有三种颜色，所以只能是有一种是白色的

步骤 5

将冰皮面团和馅料分别分成大约25g的量，待用，剩余的冰皮可以用来制作片花

步骤 6

取一花片，在里面撒点熟糕粉，防止粘连。用剩余的冰皮制作花片

步骤 7

取25g的冰皮压薄，包25g的馅，包成圆形状

步骤 8

放进事先涂好熟糕粉的模具(也是为了防止粘连，好脱模)，加上花片压一下，此处力度要控制好，不能太大也不能太小

步骤 9

脱模成功！

步骤 10

发挥你的想象，尽情创作吧~

步骤 11

可以打一下包装，方便存放。

步骤 12

纸盒包装，很高大上，送人也是不错的选择！

步骤 13

2020年中秋做的，颜色搭配得更好看些了👏🏻

简单三步DIY彩色冰皮月饼的小贴士

做好后的冰皮月饼需要放在冰箱冷藏8小时左右。如果吃不完，可以放在冷冻室，想吃的时候再将它放到冷藏室。

菜谱创建时间：2019-09-11 23:58:56