梅菜干肉丸

作者： 塰麗

用料

• 梅干菜（泡好挤干水份的） 100克
• 五花肉 300克
• 生抽 12克
• 姜粉 3克
• 白糖 2克
• 盐 3克
• 水淀粉 （水和淀粉调的） 适量
• 料酒 适量
• 葱花 适量

梅菜干肉丸的做法步骤

步骤 1

五花肉剁碎，加入生抽，姜粉，白糖，盐按一个方向拌匀，加入梅菜干，继续按一个方向拌匀期间少量的加几次水淀粉搅拌到上劲就可以了

步骤 2

揉成一个个肉丸摆盘，倒入适量料酒，上锅蒸20分钟，闷五分钟

步骤 3

开盖撒葱花，搞定。

梅菜干肉丸的小贴士

1.想的梅菜干已经是咸的了，所以我做的时候没放盐，但是做出来感觉味道太淡了，所以菜谱里就把盐加上去了。 2.味道做淡了的梅菜干可以下顿饭把它们做成梅菜干炒饭也一样的好吃。

菜谱创建时间：2019-09-11 19:26:14