红烧黄鱼

作者： LJIAJIA

用料

• 黄鱼 1条
• 独蒜 1颗
• 生姜切丝 15克
• 葱头切节 （3个）
• 大葱切丝 适量
• 油 20克
• 料酒 30克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 豆瓣酱 15克
• 冰糖粉 5克

红烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

将黄鱼清理干净，冲洗干净后沥干备用。

步骤 2

主锅加入油，蒜片，生姜丝，葱头，豆瓣酱，设置3分钟/120度/反转小勺爆香。

步骤 3

主锅插入蝴蝶棒，将黄鱼以仰泳的姿势放进主锅，再倒入料酒，生抽，老抽，糖，设置10-13分钟/V/反转小勺。

步骤 4

烹饪结束，将黄鱼夹出来装在条盘里，把主锅内的酱汁淋在鱼身上，将葱丝摆放在鱼上面，上锅烧油，淋在鱼身上。

步骤 5

鲜嫩美味的黄鱼就做好啦~~

菜谱创建时间：2019-09-11 18:26:45