咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）

作者： 小小吃货坏丫头

家里有多余的咸鸭蛋，消灭它简单又美味的方法就是用来炒饭，外加一个鸡蛋，堪称升级版双蛋炒饭。 这次加了两个咸鸭蛋，不用单独加盐，米饭稍微多点点，一个大份的量。

用料

• 鸡蛋 1个
• 咸鸭蛋 2个
• 剩米饭 1大碗
• 葱花 适量
• 玉米油 适量

咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）的做法步骤

步骤 1

材料展示。

步骤 2

把咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分开，备用。

步骤 3

打鸡蛋，加一丁点盐一起打匀。放适量油，油七成熟时，下鸡蛋液。

步骤 4

把鸡蛋炒至微微焦黄。

步骤 5

放入咸蛋黄，用铲子压碎和鸡蛋炒至均匀，会有很多泡泡哦。

步骤 6

放入米饭，稍微多一点点，大份量。炒匀。

步骤 7

放入咸蛋白，用铲子压碎，然后一起炒匀。

步骤 8

中火把米饭炒至可以跳舞的状态，关火，加入葱花。（炒的过程不用再单独加盐了哦）

步骤 9

最后把葱花翻炒均匀即可起锅。

步骤 10

生活要有仪式感，配上一杯红酒🍷。

咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）的小贴士

用了两个咸鸭蛋，不需要单独加盐了。

菜谱创建时间：2019-09-11 17:59:40