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港式sweet sweet甜点——心太软(巧克力熔浆蛋糕)

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作者: 菜鸟大厨HP
在我们广东这边的小伙伴,很喜欢有事没事跑香港和澳门~ 当然咯,香港除了购物天堂,美食也是十分出名的! 街边小食、老区甜品、西式点心等等.... 巧克力熔浆蛋糕 好多小伙伴有见过, 或者在外面有吃过, 但是, 你知道吗? 家里的空气炸锅也能完美演绎这道甜品, 并且一点也不逊色于甜点店哦! 这道菜我在菜鸟大厨Happy Share公众号上是作为情人节的主推食谱哦! 今天来跟下厨房的小伙伴分享一下空气炸锅的做法!

用料

港式sweet sweet甜点——心太软(巧克力熔浆蛋糕)的做法步骤

步骤 1

循例都要上一下大合照

步骤 2

常温下融化黄油,在烤瓷碗内壁均匀涂抹,再把砂糖倒入碗内转一圈,多余的倒掉,让碗内均匀地沾上砂糖。

步骤 3

利用空气炸锅融化黄油和巧克力,光波炉设置250℃,2-3分钟,直至黄油和巧克力融化在一起。

步骤 4

黄油和巧克力融化在一起,搅拌均匀,放置室温下备用。

步骤 5

拿一个大的容器倒入砂糖、鸡蛋和一点点朗姆酒,搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

加入准备好的巧克力酱,巧克力酱不能太热,要冷却到室温温度再使用。

步骤 7

面粉过筛,加入巧克力蛋黄浆里面。

步骤 8

把混合好的面糊倒入提前准备好的烤碗内,至七八成满即可。

步骤 9

空气炸锅选择“蛋糕”键,时间设置在10分钟,开烤!

步骤 10

烤完出炉需要静待3-5分钟再进行脱模。

港式sweet sweet甜点——心太软(巧克力熔浆蛋糕)的小贴士

1、时间和温度要控制妥当,不然就做不出熔浆的效果了。

菜谱创建时间:2019-09-11 16:54:51
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