1.提前预热烤箱，上下火200度。不粘锅不用加油，开火将其预热后煎饼。中火，轻轻晃动锅，让手抓饼均匀受热，待底部焦黄后，翻面煎至焦脆。放在派盘中，备用。
2.炒锅加少许油，加洋葱丝炒香，倒入菠菜翻炒均匀，加适量盐和黑胡椒粉出锅备用。
3.把鸡蛋打匀成蛋液，加2勺淡奶油、适量盐打匀，加菠菜混合后倒入派盘，撒混合芝士丝。
4.放入烤箱中，上下火190度，烤25分钟左右直至表面焦黄即可。