蜜汁猪肉脯

作者： 壮麻麻

为不吃肉的儿子做的，家有不吃肉的孩子可以试试看

用料

• 猪里脊肉 500克
• 白糖 50克
• 柠檬汁 10克
• 蚝油 20克
• 盐 5克
• 黑胡椒粉 5克
• 生抽 3克
• 老抽 3克
• 蜂蜜 30克
• 白开水 10克
• 白芝麻 适量

蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成泥或者料理机打成泥

步骤 2

除了蜂蜜，白开水和芝麻，所有调料放入肉馅中搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制1小时

步骤 3

烤箱上下火180度预热，取三分之一的肉馅，放在油纸上，盖上保鲜膜擀成2毫米厚的面片，薄厚一定要均匀

步骤 4

放入预热好的烤箱，上下火中层180度烤10分钟

步骤 5

蜂蜜和白开水混合成蜂蜜水备用

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步骤 6

步骤 6

烤了十分钟的肉烤箱拿出来，控干多出来的水，刷一层蜂蜜，放入烤箱180度继续烤5分钟，然后翻面刷一层蜂蜜，再烤5分钟

步骤 7

拿出来两面都刷一层蜂蜜，两面都撒一层芝麻，放入烤箱180度再烤10分钟。

步骤 8

放在烤架上晾凉，省下的肉馅重复以上步骤就可以了

步骤 9

很透亮，没有放红曲粉颜色也很好看

步骤 10

全部放凉后放密封盒里储存。

蜜汁猪肉脯的小贴士

1⃣️第一次烤肉出来的水一定要控干，或者用厨房纸吸干 2⃣️第二次刷蜂蜜撒芝麻的时候，蜂蜜要涂厚一些 3⃣️肉馅是分三份烤的 4⃣️给孩子吃的就没有放料酒，放的柠檬汁去腥，也可以放10克料酒和一些葱姜水

菜谱创建时间：2019-09-11 14:10:29