剁肉碎,豆腐切块。蒜头切碎。油热了就加蒜头,爆一下香味。下肉碎,炒,炒到肉碎是一颗一颗的形状,加酱油,耗油,翻炒。
肉碎炒好,加入豆腐块。请不要太粗鲁哦,温柔点,刚开始别动,稍微煎一下,再翻动一下豆腐。可以试试味儿,不够咸可以加点酱油或者盐。加少少水,盖一下锅盖。这样豆腐可以均匀热一下。大火收下汁就可以啦。