剁肉碎，豆腐切块。蒜头切碎。油热了就加蒜头，爆一下香味。下肉碎，炒，炒到肉碎是一颗一颗的形状，加酱油，耗油，翻炒。
肉碎炒好，加入豆腐块。请不要太粗鲁哦，温柔点，刚开始别动，稍微煎一下，再翻动一下豆腐。可以试试味儿，不够咸可以加点酱油或者盐。加少少水，盖一下锅盖。这样豆腐可以均匀热一下。大火收下汁就可以啦。