香煎盐金昌*超好用详细的煎鱼技巧*

作者： 蓝蓝蓝小莓

＃湛江妹纸爱吃鱼，泥猛腊鱼金昌鱼，鲈鱼盲曹多宝鱼，带鱼乌头黄花鱼…… 河鱼好吃，海鱼更是真爱。炎热的天气，煎上两条小海鱼，配上一碗番薯粥，一个人能吃六七碗不再话下的。 哈哈哈，关键是鱼得煎得好吃啊~

用料

• 金昌鱼 2条
• 姜片 6片
• 油/盐/酱油 适量

香煎盐金昌*超好用详细的煎鱼技巧*的做法步骤

步骤 1

①买回的金昌鱼，用流水将肚子内外冲洗干净； ②两面打上花刀，均匀抹上盐，肚子里加盐和姜片，腌制20分钟； （补一张下锅的图啦，前面没拍。）

步骤 2

③热锅热油，姜片下锅，稍微炸出香味捞出/或者推到一边以防煎太焦； ④放入腌制好的鱼，一面煎熟再翻另一面，两面煎至金黄； ⑤给鱼背均匀淋上一勺酱油，吱吱吱的油香味霸占你的厨房。这个时候，请你骄傲地喊一声：开饭啦！

步骤 3

撒点葱丝点缀，完美~

菜谱创建时间：2019-09-10 15:05:07