胡麻油月饼

作者： 独角戏�w

图片来自慧心荷韵，在这里谢谢姐！这是为澳贝儿幼儿园小朋友做的烘焙课程！不作为商业用途！也供各位喜欢烘焙的朋友参考！祝大家中秋快乐！

用料

• 鸡蛋 1个
• 面 500克
• 开水 适量
• 胡麻油 150克
• 以上是月饼皮配方
• 熟面粉 适量
• 白糖或红糖 适量
• 蜂蜜 2勺
• 熟油 3勺
• 葡萄干 芝麻 花生 等各类干果 随意

胡麻油月饼的做法步骤

步骤 1

油烧热，倒入盆里，搅拌，放鸡蛋，再次搅拌，放适量开水，和面成团，软硬相当于馒头程度就可以。醒20分钟！

步骤 2

分成小面团，幼儿园的模具是30克一个的，所以分成面团20克，包入10到15克馅料！这个比例可以随意调配，用量30克左右就可以！

步骤 3

放入适量馅料

步骤 4

像包包子一样，把馅料包好，不要露馅，很尴尬😒

步骤 5

模具里抹一点油，放入包好的面团，压出花样！

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步骤 6

步骤 6

底部要压平！不然不好看！

步骤 7

刷一层蛋液，烤箱上下火预热200℃，20分钟！用牙签在表面扎几个眼，不然会鼓包！

步骤 8

适合现吃，放久了面皮会干！

步骤 9

这个是馅料成品，可以换成椰蓉，豆沙，枣泥，随意，你高兴就好😄

胡麻油月饼的小贴士

胡麻油是山西特产，没有胡麻油可以换成菜籽油花生油，黄油，都可以！

菜谱创建时间：2019-09-10 14:11:21