准备材料。
200g生糯米粉放入无水无油的锅中,小火炒制微黄,飘香,这就是熟糯米粉了。
熟糯米粉,生糯米粉,糖粉混合搅拌均匀。
边搅拌边缓慢加入清水,面粉不起大块,结成小团,无干粉即可。过筛成糕粉。
加入适量桂花,我加的是金桂,搅拌均匀。
半熟芝士的模具,剪大小合适的油纸铺一圈,加入糕粉,加满,最后表层撒上少许桂花。
送入烤箱,大火蒸25分钟。
出炉软软糯糯的~