小鲜肉月饼

作者： 桑洁卓玛

又到中秋佳节，奶奶不吃甜的，做几个肉的去给她吃😊

用料

• 油皮
• 中筋面粉 450克
• 猪油 160克
• 冰糖 40克
• 水 180克
• 油酥
• 低筋面粉 360克
• 猪油 180克
• 猪肉 960克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 48个量

小鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

猪肉放入调料拌均匀

步骤 2

把油皮的材料全部放入盘里揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒半小时以上。把油酥的材料全部放盆里揉成面团。

步骤 3

醒好的油皮和油酥分别分成48份，然后把油皮摊开油酥放里面包起来。

步骤 4

包好之后按扁

步骤 5

擀成长条从下往上卷起来

展开全部

步骤 6

步骤 6

卷成这个样子

步骤 7

然后，压扁再擀成长条，

步骤 8

再从下向上卷起来

步骤 9

再按扁擀成圆圆的月饼皮

步骤 10

放肉包起来

步骤 11

敲上印章，烤箱预热200度，烤20分钟

步骤 12

美味的肉月饼就完成了✌

步骤 13

可以看视频😊

小鲜肉月饼的小贴士

这个皮一定要擀2遍才会有一层一层的感觉

菜谱创建时间：2019-09-10 09:14:27