番茄虾仁

作者： 小花花花未央

买了好多番茄，也买了虾，于是就想着混合一下，看味道如何😊 事实证明，还不错！👍🏻

用料

• 鲜虾 12只【视食量】
• 番茄 3个
• 油，盐，料酒，生粉，酱油 适量

番茄虾仁的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥壳：①虾仁加入盐，油，生粉，料酒腌制，②虾壳洗干净备用。

步骤 2

热锅下油，虾壳倒入锅里炒出香味。

步骤 3

加入适量热水熬煮出虾壳汤。

步骤 4

熬虾壳汤时，番茄划十字，烧开水，烫软剥皮，备用。

步骤 5

番茄切丁【我喜欢吃碎碎的番茄，不喜欢整块的，喜欢整块的也可以切大块】

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步骤 6

步骤 6

虾壳汤熬好后，把虾壳捞出，留汤备用。

步骤 7

另起热锅，把切好的番茄倒入锅中翻炒，因为我喜欢吃烂一点的番茄，所以翻炒至软烂。

步骤 8

番茄软烂后，加入之前熬好的虾壳汤，焖煮至稍微收汁，再把虾仁倒入进去，混合觉均匀，中火熬煮5-6分钟，大火🔥收汁！起锅！

步骤 9

我要拌饭，所以留的番茄汁比较多，卖相一般，但口感不错哟！有虾的鲜甜，还有番茄的酸酸甜甜！

菜谱创建时间：2019-09-09 20:03:00