把种面的4种材料全部混合，搅拌机搅拌均匀，发酵1小时左右。发酵温度33度左右。发酵好的面团是发酵前的两倍。
主面的所有材料除黄油以外也全部倒入厨师机，打的全部融合后，快速打5、6分钟，加入黄油慢速搅打，等黄油全部融合，再快速搅打2分钟左右至形成手套膜。
搅打好的面团放桌上松弛15分钟，再分割滚圆松弛15分钟。小餐包每份面团30g，然后进行面包整形，整形后发酵1小时，刷蛋液，烘烤。温度是170度，15分钟。
整形是用擀面杖擀成长条形状，里面铺上肉松，和3分之一根火腿肠，卷起来。
卷好后，一个个间隔一点排好
发酵好会变大，要预留空间，上面刷蛋液，撒点肉松，挤上沙拉酱。
烤15分钟左右，上色就好了。
组织不错，软软的 香香的
小餐包，小小的做点心正正好。