酸辣凤爪

作者： 幽忧鱼oO

用料

• 姜 2片
• 醋 尽可能多
• 柠檬 1个
• 酱油 2勺
• 鸡爪 10只
• 糖 2勺
• 料酒 2勺
• 花椒 粒
• 桂皮 2块
• 香叶 4片

酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

冷水放入生姜、八角、香叶、桂皮、花椒，倒入料酒。

步骤 2

鸡爪切成二瓣会比较入味，放入冷水里大火煮10分钟左右。

步骤 3

煮好的鸡爪倒入冰水中浸泡，会比较脆。

步骤 4

柠檬切片，蒜切成末，小米椒和香菜都切成末

步骤 5

碗里倒入米醋（可用果醋试试），生抽，白糖，将备料倒入拌匀后倒入鸡爪

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步骤 6

步骤 6

装入密封袋后放冰箱冷藏多于一天会比较入味。

酸辣凤爪的小贴士

小米椒放二个差不多，一开始放入七八个，太辣了…… 米醋不太酸，下次试试果醋

菜谱创建时间：2019-09-09 17:01:48