番茄鸡蛋面

作者： 恰到好处鸭

这款面既可以做成像这种汤的，还可以做盖浇面，我个人其实更喜欢盖浇面的，汤汁更浓郁。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 葱 2根
• 蕃茄酱 1勺
• 盐 5克
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺

番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

西红柿切成末末，鸡蛋放盐后打散，葱切小段

步骤 3

盛放面的碗内放入盐、鸡精、生抽备用

步骤 4

开火烧锅，烧热后下油，倒入鸡蛋

步骤 5

稍微成形之后把鸡蛋滑散，盛起来

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步骤 6

步骤 6

再次放入食用油，先下葱白煸香

步骤 7

倒入切好的西红柿丁

步骤 8

稍微炒两分钟之后放入一勺番茄酱，一勺盐，继续翻炒

步骤 9

另起一锅开始煮面条

步骤 10

西红柿锅里加入一点点水，让汤汁更多，然后依次倒入鸡蛋、面条

步骤 11

继续炖煮一小会儿，搅拌一下面条，让汤汁充分包裹面条

步骤 12

大概一两分钟之后，放入葱花，然后就可以盛起来啦

步骤 13

开吃

番茄鸡蛋面的小贴士

盖浇面式的就是面条煮熟后捞出，稍微淋入点橄榄油翻动下面条。 锅里的西红柿鸡蛋汁炖好之后直接盖在面条上。 开吃之前记得连同汤汁一起搅拌均匀哦

菜谱创建时间：2019-09-09 14:27:30