周一请吃素丨麻辣鲜香，嚼劲十足的下饭菜~酱香干•圆满素食

作者： 圆满素食

香干 很平常的大众食材，一配上秘制的酱料和调料，会瞬间转型为 高大上的地方招牌菜，做的过程也不复杂，用心做好每一个步骤就行 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 老豆腐 适量
• 油 适量
• 八角 适量
• 孜然 适量
• 生蘸酱油 适量
• 花椒油 适量
• 豆豉红油 适量

周一请吃素丨麻辣鲜香，嚼劲十足的下饭菜~酱香干•圆满素食的做法步骤

步骤 1

材料： 老豆腐、油、八角、孜然、生蘸酱油（酱油：料酒：白糖=6：2：1）、花椒油、豆豉红油（可不要，做法请点击http://www.xiachufang.com/recipe/102815074/）

步骤 2

做法： 老豆腐对半切，再横切三块。油烧热后，把豆腐块放下去，炸到飘起来，并两面有些金黄。关火，捞起豆腐

步骤 3

锅里留一点点油，小火，放八角和孜然下去，炒出香味

步骤 4

加一点点水，煮三分钟左右

步骤 5

放生蘸酱油、花椒油、豆豉红油（不吃辣椒的可以不要），烧开

步骤 6

把炸好的豆腐块拿下去，翻匀即可。

步骤 7

搭配的粥是由桃胶泡软以后，加麦片、小米，和点点冰糖和油盐隔水蒸后而成。这样的粥不能煮，煮会漫出来。

步骤 8

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菜谱创建时间：2019-09-09 08:52:33