自制高汤块

作者： 种花家的露露

自制比网购便宜太多！就是花点时间和功夫。

用料

• 鸡翅根 8个
• 鸡爪 6只
• 胡萝卜 1根
• 西芹 1根
• 大葱 1根
• 姜 6片
• 大蒜 4瓣
• 香叶 2片
• 洋葱 半个
• 料酒 2勺

自制高汤块的做法步骤

步骤 1

鸡爪翅根洗净斩件备用

步骤 2

其他材料如上

步骤 3

开水焯一会儿翅根鸡爪，洗净备用。

步骤 4

就是这个亚子

步骤 5

加两勺料酒，没过食材的水，电高压锅55分钟

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步骤 6

步骤 6

煮熟的亚子

步骤 7

过滤一下

步骤 8

换个锅把汤煮干一些，大概剩一半的亚子

步骤 9

再过滤一次

步骤 10

这是过滤好的高汤

步骤 11

装入冰格冷却

步骤 12

放冰箱速冻

步骤 13

剩下的翅根鸡爪

步骤 14

可以烤了吃哟！

步骤 15

烤过的亚子

自制高汤块的小贴士

一点都不浪费，渣渣也可以吃哟！

菜谱创建时间：2019-09-09 03:00:46