今天做🐷猪蹄,剩下好多泡好后的黄豆,不知道还能做什么,一时兴起,蒸30分钟,放入粉碎机粉碎成沫,取黄油待用。
热锅下黄油,转小火,加白砂糖,搅拌均匀,加少量水,也可以不加,我这个粉碎机粉黄豆沫的时候没加水太干,只能在这一步骤加适量水,估计着来不要太稀就行。
这黄油融化,味道奶香奶香的,喜欢呀。一直微小火,一定要用不粘锅加不粘勺,加粉碎好的黄豆沫,翻转搅拌成泥状。
就这🔥,充分搅拌均匀,有细绵砂糖就不用这么使劲的拌了,我这白砂糖很有颗粒感只能这样了,不然难溶化。
取模具,有好几款,但时间紧迫,没时间换了,将就着来,这小花也清新脱俗😊
尽量的填满压紧实,出来的纹路也清晰。
第一次把黄豆成沫,却不是黄色的,而是这个颜色,看来吃了太多加色素的黄豆x呀。
凡事有个第一次,一眼望去那个与众不同的就是第一个,呵呵🤭。
侧着灯光,有点微黄。
手工不行啊,硅油纸剪的也是七扭八歪。
这盒子我喜欢,还是上次订外卖用过的,洗过今天整好用上,哈哈,勤俭持家就是我呀👩🍳🤣🤣
晾凉,装盒。
裹上一层保鲜膜,以防水分流失,再叩好盖放入冰箱冷藏。
😘喜欢吃豆子的人一定要试试这个。
自己做的,干净,不是那么齁甜,老人小孩都可以吃的。