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黄豆糕

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作者: 86-honey
剩下的黄豆,放到明天肯定酸了,倒掉太可惜啦,一时兴起就做了。 大北鼻陪着小北鼻睡了,虽然过程简单,但做起来还是费时。还好,折腾一个小时全OK。

用料

黄豆糕的做法步骤

步骤 1

今天做🐷猪蹄,剩下好多泡好后的黄豆,不知道还能做什么,一时兴起,蒸30分钟,放入粉碎机粉碎成沫,取黄油待用。

步骤 2

热锅下黄油,转小火,加白砂糖,搅拌均匀,加少量水,也可以不加,我这个粉碎机粉黄豆沫的时候没加水太干,只能在这一步骤加适量水,估计着来不要太稀就行。

步骤 3

这黄油融化,味道奶香奶香的,喜欢呀。一直微小火,一定要用不粘锅加不粘勺,加粉碎好的黄豆沫,翻转搅拌成泥状。

步骤 4

就这🔥,充分搅拌均匀,有细绵砂糖就不用这么使劲的拌了,我这白砂糖很有颗粒感只能这样了,不然难溶化。

步骤 5

取模具,有好几款,但时间紧迫,没时间换了,将就着来,这小花也清新脱俗😊

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步骤 6
步骤 6

尽量的填满压紧实,出来的纹路也清晰。

步骤 7

第一次把黄豆成沫,却不是黄色的,而是这个颜色,看来吃了太多加色素的黄豆x呀。

步骤 8

凡事有个第一次,一眼望去那个与众不同的就是第一个,呵呵🤭。

步骤 9

侧着灯光,有点微黄。

步骤 10

手工不行啊,硅油纸剪的也是七扭八歪。

步骤 11

这盒子我喜欢,还是上次订外卖用过的,洗过今天整好用上,哈哈,勤俭持家就是我呀👩‍🍳🤣🤣

步骤 12

晾凉,装盒。

步骤 13

裹上一层保鲜膜,以防水分流失,再叩好盖放入冰箱冷藏。

步骤 14

😘喜欢吃豆子的人一定要试试这个。

步骤 15

自己做的,干净,不是那么齁甜,老人小孩都可以吃的。

菜谱创建时间:2019-09-08 23:01:25
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