首先科普一波，给大家看一张医生给的食物嘌呤含量表（部分展示），从表中可看出，一般动物内脏的嘌呤含量很高！！！属于高嘌呤食物，所以痛风发作期尽量不要吃（红字）。黑字的食物是中嘌呤食物，可以适量吃。绿色的猪血是低嘌呤食物，痛风患者可以放心吃。从表中可以看出，火腿属于中嘌呤食物，非痛风发作期可以适量吃一些。
全部食材。玉米笋很嫩。
食材全部切丁。玉米笋和胡萝卜，切丁后放入微波炉，中高火1分钟断生后拿出（二者不容易熟，微波后可以减少炒菜时间）。
锅中放入油，油烧热后先炒火腿。
火腿炒出香味后，放入玉米笋，撒入适量胡椒粉翻炒。
当玉米笋炒得浸入了火腿香味后，倒入黄瓜和胡萝卜继续翻炒，放入适量盐，炒匀，当黄瓜炒的入味后，便可以出锅了。
这道集胡萝卜的甜，玉米笋的嫩，黄瓜的清香，火腿的肉香于一体，可以给高尿酸血症患者解馋的小炒就做好啦！