①将南瓜清洗干净，去皮去瓤，切块放入蒸锅，开大火蒸10分钟左右。 将南瓜清洗干净，去皮去瓤，切片放入微波炉加热10分钟左右。 可以用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。 ②「如果你有厨师机，就不用上手和面了。」 将熟的南瓜放入干净的盆中，趁热用硅胶刮刀/勺子将其碾泥，加入白砂糖搅拌均匀，再一点一点加入糯米粉。 面团太干，一点一点加入热水，面团太稀，一点一点加入糯米粉。 可以加食用油，会使成品外观比较有光泽。 ③ 和成面团，不沾手即可，把面团分团，揉圆压扁。 ④ 锅中倒入少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
过程中我很热，饼压的也随意，外加我家猛火灶牛逼，热的已经不想做降温工作了，不想精致了。