不苦&减肥的苦瓜鸡胸肉

作者： 晴天要好好吃饭

夏天需要吃点儿苦瓜降降火~~不苦的~~·

用料

• 鸡胸肉 半块
• 苦瓜 大半只，能吃完可以放1只瓜
• 莱菔子油 1勺
• 蒜瓣 2瓣
• 小米椒 2只，红色配色好看又辣，不吃辣换别的
• 青椒 1只，不吃辣可不加
• 盐、味极鲜 少量

不苦&减肥的苦瓜鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜不苦的秘密： 苦瓜选择绿色的，花纹比较大，肉比较厚的这种，本身苦味要小一些~ 苦瓜切片，撒入2勺盐拌匀，等其他配菜洗切好，就可以将苦瓜用清水洗一遍，将苦瓜拧干

步骤 2

鸡胸肉快速入味细嫩的秘密： 1、逆着鸡胸肉肉质纹理切片 2、加入盐、几滴味极鲜、几滴莱菔子油，拌匀，备用

步骤 3

1、锅中水烧干，倒入1勺莱菔子油，放蒜瓣煸香 2、倒入鸡胸肉，翻炒煸香

步骤 4

1、等鸡胸肉颜色均匀呈白色，说明熟了（不放心的话可以用锅铲铲碎一片鸡胸肉，看看中间部分是否是白色） 2、如图示状态可将鸡胸肉盛出来，汤汁留在锅中

步骤 5

1、用煸香鸡胸肉留下的汤汁炒苦瓜，倒入苦瓜和辣椒翻炒 2、快熟的时候加盐，少加一些，不够再添加

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步骤 6

步骤 6

倒入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀，出锅前加一点点味极鲜，即可

步骤 7

可以享用美味啦~~

不苦&减肥的苦瓜鸡胸肉的小贴士

备菜的顺序是，先处理苦瓜，用盐腌制苦瓜后，再准备配菜；最后切鸡胸肉，鸡胸肉腌制2分钟就可以了，不用久等 这样速度比较快，节省时间！

菜谱创建时间：2019-09-08 15:26:16