将花菜洗净切好，豆芽豆腐皮洗净，五花肉切好备用。
姜蒜洗净切片，小米辣葱切段备用。
锅中放油烧热，放入花椒，姜片，蒜片，葱头，小米辣爆香，再放入较肥部分五花肉煎至出油，放入剩余五花肉，加香辣酱，生抽翻炒2分钟！
依次放入花菜，豆芽，豆腐皮，盖上锅，特百惠锅具锁水性能好，无需放水，待锅盖上水汽＂下雨＂一样，蔬菜变得更绿，打开锅盖加蚝油，少许盐翻炒1分钟，再小火焖2分钟，让蔬菜充分入味。
岀锅前撒上葱花即可。