快手懒人版香煎芒鱼🐟

作者： 淘羽毛

芒鱼作为鱼类的一种，兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达百分之九十六。 由于芒鱼肉肌纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。 芒鱼还富含一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固，对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。 食用芒鱼的益处在越南民间得到了很好的验证，有调查发现在越南境内心肌梗塞和脑血管梗塞的死亡率也有明显差异，湄公河入海口处渔民血液中的比率为2．12%，农民为12.24%。后来，调研人员偶然发现，芒鱼中含有大量软化血管，降低血液粘稠度的有益物质，这也从另一方面证明了芒鱼有助于预防心肌梗塞和脑血管梗塞。

用料

• 芒鱼 1条
• 姜 若干片
• 盐 若干克
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 若干克

快手懒人版香煎芒鱼🐟的做法步骤

步骤 1

芒鱼洗净晾干，看见隐藏于鱼肉中的鱼油了吗😄那是不饱和脂肪，可以降低胆固醇的哦😯

步骤 2

把配料放入腌制半小时（也可以放进冰箱冷藏过夜）。

步骤 3

锅烧热放入几片姜，后放入芒鱼，不用放油，芒鱼煎少许时间就会出油了，小火煎到你想要的金黄色即可。

步骤 4

可以蘸沙拉酱或蕃茄酱或甜辣酱，再配上一瓶天地壹号解腻👌完美

快手懒人版香煎芒鱼🐟的小贴士

肥肥肥的鱼，不想太油腻的可以一边煎，一边把锅里多余的油倒掉。

菜谱创建时间：2019-09-08 13:15:56