超级简单的紫薯蛋黄月饼（无任何添加）

作者： 春雪_v3iy

这也是紫薯和红薯的另一种吃法吧。 因为自己不喜欢吃买来的月饼太甜腻等，另外又正在减脂期许多食品都不能吃。

用料

• 紫薯、红薯、山药、咸蛋黄适量(根据自己的情况而定量)
• 少量酒（处理蛋黄用）
• 月饼模具，烤箱等
• 月饼包装盒及袋

超级简单的紫薯蛋黄月饼（无任何添加）的做法步骤

步骤 1

把紫薯和红薯及山药用水清洗干净，紫薯红薯去皮切成块蒸熟，山药我是蒸熟后去皮（因本人对其过敏）

步骤 2

把红薯、紫薯、山药晾凉（此时处理蛋黄）后全部捣成泥

步骤 3

咸蛋黄在酒里打个滚摆在烤盘上，放入烤箱，180度烤10分钟左右，烤熟即可。

步骤 4

用料大小自己把控，开始包馅（这几样可互换当馅料），把紫薯泥捏成窝窝头状包上馅料捏好

步骤 5

这个是直接包半个蛋黄（也可山药泥包蛋黄），因为用的是50克的小模具

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步骤 6

步骤 6

包好后放入月饼模具中

步骤 7

压成月饼摆在烤盘中

步骤 8

200度烤10分钟左右（为了表面干点好包装，也算是定型了）

步骤 9

包装（因为不是马上吃），每个分别用月饼包装盒及包装袋密封，保存到冰箱冷藏室（要尽快吃完）或冷冻室内（这个任何时侯吃拿出回温或微波炉加热一下吃）

步骤 10

也可作为减脂期间的主食之一

菜谱创建时间：2019-09-08 09:09:46