豆沙卷快手版

作者： yufy

看了好多人的方子，自已随意搭配，新手上路，互相学习中

用料

• 面粉 250克
• 白糖 40-50克(甜度喜好增减)
• 干酵母 1.5克
• 鸡蛋 1个
• 水 100克
• 玉米油 10克(可换黄油25g)
• 低糖豆沙 100克

豆沙卷快手版的做法步骤

步骤 1

将除油外的所有材料放进搅盘里，拌匀加入水(留10克视面粉的吸水性而定)，厨师机调一档拌至成团后调三档，十分钟，出厚膜

步骤 2

加入油揉至完全扩展状态

步骤 3

将揉好的面团分成九份，包入豆沙馅

步骤 4

包好后压扁擀成牛舌状，用刀片快速刮上几刀(切勿刮至顶端)，扭成麻花状，完成后放进烤箱35度发烤至两倍大

步骤 5

预热烤箱180度，刷上鸡蛋液，烤20分钟

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步骤 6

步骤 6

最后出炉啦，👀中间步骤忘拍照片，有爱好者可以留言发流噢

菜谱创建时间：2019-09-07 23:13:41