生五花肉焯熟，去血沫。捞出备用。
加油炒冰糖，炒至糖稀，不要炒糊。加入开水。
放入卤肉包，八角，桂皮，鸡蛋，熟五花肉。
煮至肥肉软烂，出锅。
可以切成肉沫加青椒，加入白吉馍。
肥瘦肉，青椒，香菇切丁，放入生抽，耗油，老抽调色。
简易版卤肉饭就做成啦，浇上卤汁，撒芝麻，切个卤蛋。
也可以加饼里，浇上汤汁，做成肉夹馍！