牛肉用料理机搅成末，加入盐、生姜、料酒或红酒腌制10分钟。
洋葱、蘑菇和番茄分别切成丁，不喜欢番茄皮的可以先去皮再切丁。
锅里倒入大半锅水，等水冒小泡时放入意面，并加入1勺盐和1勺橄榄油，筷子搅散，中大火煮10-15分钟至无硬心。
煮意面的时候，另起一锅，放入黄油融化，下入牛肉末（提前将生姜夹出扔掉）翻炒至肉末变白色关火盛出。
继续放入黄油，融化后下入洋葱蘑菇和番茄丁翻炒至软出汁，然后加入肉末，调入3大勺番茄酱、小半杯水、1小勺盐和适量黑胡椒粉（我用的是自己磨的黑胡椒粉），小火熬煮到汤汁略收干。
酱料熬煮完后意面也差不多煮好了，捞出控干水份装盘，酱料浇到意面上（也可以将意面放入酱料锅中拌匀盛出）。
装饰摆盘，椰风海韵！
再加一个煎蛋
芒果酸奶
配齐，贝壳意面，好看又好吃！