我来教你用碰碰香煮肉吃！

作者： 北极的冰山

碰碰香有名藿香、到手香、左手香，反正就是各种香。可见这植物多好吃！😋这植物在英文里叫Indian Borage、Cuban Oregano、Mexican Mint，也都是好吃的香草名字。而且如果看维基百科会发现，其实这植物是半多肉属性的呢。难怪除了很香的香草味之外，叶片还那么肥厚，而且插枝插叶都能繁殖出新的一棵碰碰香。 我外婆家种了很多碰碰香，我家的碰碰香就是从她那里剪一截过了插枝的。种在屋外的红土地，在个不起眼的角落已经好多年，完全不记得它的存在。不曾浇水也不曾施肥。最近突然发现，平时我细心呵护的花花草草都矫情得要死不活的，这坚韧的碰碰香天生天养却长得超级茂盛。因此渐渐开始把它带进厨房、带上饭桌。

用料

• 猪肉
• 大蒜
• 碰碰香
• 盐
• 食用油

我来教你用碰碰香煮肉吃！的做法步骤

步骤 1

碰碰香和一些大蒜用料理机搅烂。适当的加点食用油和盐调味。食用油推荐用葡萄籽油或橄榄油，绿绿的更好看。要不然用茶油也很香很好吃。看个人喜好。

步骤 2

用以上搅烂的碰碰香腌制猪肉。也可以适当的加点料酒。

步骤 3

把汁压干后，渣热锅热油的爆香。

步骤 4

倒入猪肉翻炒，保留刚刚的汁水先别倒进锅里。先把肉炒香。

步骤 5

肉炒香后把绿绿的汁水倒入锅里。

步骤 6

继续翻炒，大火收汁。

步骤 7

我喜欢有点汤汁淋白饭，所以没煮太久。这道菜很香很开胃的哦～

菜谱创建时间：2019-09-07 18:17:06