好吃不过饺子（三鲜）

作者： 阿华田_c5by

用料

• 韭菜 1份
• 大虾 5只
• 猪肉馅 350g
• 面粉 适量
• 姜 适量
• 食用油 适量
• 香油 1勺
• 生抽 适量

好吃不过饺子（三鲜）的做法步骤

步骤 1

和面后，盖上潮湿的笼布静置

步骤 2

三鲜馅饺子方子多多，但这是独家秘诀哦（是一位敬爱的姥姥传授给我的：）），剥下的虾头千万不要丢掉，用来炸虾油，同时放入适量大料、花椒，炸时用铲子压压虾头，能挤出里面的虾脑，虾油就变成红色的了，把油控出放凉后待用，油忘了拍照，就剩下了残渣🤭

步骤 3

把猪肉馅和切好的大虾（不要切太碎，最好为小块状）混合在一起

步骤 4

放入姜末，倒入适量生抽，搅拌均匀，然后倒入👆我们炸好的虾油，再加入一勺香油，再次搅拌均匀，肉馅调好

步骤 5

然后把韭菜切好，放入调好的肉馅

步骤 6

调好的馅要有一定的粘性，点缀着块块虾肉，棒极了👍

步骤 7

做饺子🥟皮就不详述了哈

步骤 8

包好了，等待下锅

步骤 9

热腾腾的饺子🥟出锅了

步骤 10

看着很有食欲吧～

步骤 11

鲜香，味道确实不错😋，你也动手做一做吧，周末闲来做做饭其实也是一种享受呢😄

菜谱创建时间：2019-09-07 17:02:03